Rocook és un projecte del Celler de Can Roca que apropa a l'àmbit domèstic i no professional la cuina a baixa temperatura. A través de llibres i d'una potent web, el públic aficionat a la cuina pot posar en pràctica aquestes tècniques amb receptes, cursos i aparells específics per a cuinar a baixa temperatura desenvolupats per l'equip del "Celler". El domini de les coccions a temperatures baixes i controlades han estat un dels secrets per aconseguir grans sabors i textures precises als restaurants més punters.
Ara amb Rocook pots cuinar com un gran xef a casa, a partir de receptes molt senzilles.
El Celler de Can Roca ens va demanar transportar el concepte a través d'una sèrie de vídeo-receptes que podeu trobar al web Rocook.
El Celler de Can Roca ens va demanar transportar el concepte a través d'una sèrie de vídeo-receptes que podeu trobar al web Rocook.
Promo Rocook
Explicació del projecte Rocook
Dur.: 50"
Realització i edició: Joan Gurí
Fotografía: Andrea Resmini
Op. Càmeres: Joan Gurí, Andrea Resmini
Auxiliar Tècnic: Akira Funakawa
So: Marc abad
Any: 2016
Explicació del projecte Rocook
Dur.: 50"
Realització i edició: Joan Gurí
Fotografía: Andrea Resmini
Op. Càmeres: Joan Gurí, Andrea Resmini
Auxiliar Tècnic: Akira Funakawa
So: Marc abad
Any: 2016