Rocook

Promo Rocook
Explicación del proyecto Rocook
Dur.: 50"
Realización y edición: Joan Gurí
Fotografia: Andrea Resmini
Op. Cámaras: Joan Gurí, Andrea Resmini
Auxiliar Técnico: Akira Funakawa
Sonido: Marc abad
Año: 2016
Rocook es un proyecto del Celler de Can Roca que acerca la cocina a baja temperatura al ámbito doméstico y no profesional. A través de libros y una potente web, el público aficionado a la cocina puede poner en práctica estas técnicas con recetas, cursos y aparatos específicos para cocinar a baja temperatura desarrollados por el equipo del Celler. El dominio de las cocciones a temperaturas bajas y controladas, han sido uno de los secretos para conseguir grandes sabores y texturas precisas en los restaurantes más importantes. Con Rocook ahora puedes cocinar como un gran chef en casa, a partir de recetas muy sencillas. El Celler de Can Roca nos pidió transportar el concepto a través de una serie de video-recetas que pueden encontrar en la web Rocook .