Kukurutxo de Claus i Flors

Kukurutxo de Clavos Y Flores
Recepta 
Dur.: 3' 25"
Realització i edició: Joan Gurí
Fotografía: Andrea Resmini
Producció: Esther Massats
Guió: Esther Massats i Joan Gurí
Op. Càmeres: Joan Gurí, Andrea Resmini
Client: Mugaritz
Any: 2011
Idea original: Mugaritz & Umami Video
 
Mugaritz cuina contra la indiferència. No pretèn que els comensals estiguin en una posició còmoda davant les seves creacions. Els plats de Mugaritz sorprenen, inviten a la reflexió i són una autèntica exhibició de tècnica, sobrietat i excel.lència culinària. El Kukurutxo de Clavos y Flores és una recepta que es basa en la contradicció, en el què és aparent i el què és real. Andoni Aduriz ens va llençar damunt la taula aquestes premises, i a Umami les vàrem interpretar produïnt un vídeo farcit de macros i textures, que navega entre el trailer d'una pel.lícula de misteri i el videoart. Per a completar el treball visual no podia faltar la magistral composició que Marc Ramírez "Dosem" va crear per a musicar aquesta recepta.